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得天獨厚的天氣 美國加州得天獨厚的地理位置與環境，加上肥沃的土壤與溫暖的陽光，在歷經冬天的休眠期，使得對氣候特別敏感的櫻桃在春天開花，再加上白天日照的充沛，夜晚清涼而乾燥的山谷氣候，造就最適合的生長環境，以及多年來栽種技術的改進，孕育出香甜多汁的加州櫻桃。 |
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採摘過程
近年來包裝廠規模的擴充，使得每一顆珍貴得加州櫻桃都是由專業的人工採摘→清洗→完成包裝，為了讓嬌嫩、香甜及第一手最新鮮的果實可以直接送到消費者的口中，櫻桃要在清晨4點到11點的黃金時段中採收，送到包裝工廠裡，所以果農一天的工作要從早上４點開始，且必須要將步驟都壓縮到最短的時間內完成。採收好的櫻桃立刻送到包裝工廠，以約4。C的流動清水簡單清洗過。過程中以肉眼辨識櫻桃的外觀是否完整無損、顆粒是否大小適中，再進行尺寸分級包裝。並儘早全部過程於24小時之內完成。美國加州櫻桃，在台美航線頻繁的便利之下，是所有進口的櫻桃當中，送達時間最短，新鮮度最佳的櫻桃產區。讓每天早上的台灣都能收到最新鮮的加州櫻桃。讓消費者得以一飽口福，享受到新鮮而又香甜的加州櫻桃。 |
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高營養價值
櫻桃的顆粒不大，但營養價值不容忽視。不但熱量低、不含脂肪，且含有豐富的鉀、維生素C、B群及天然纖維。相較於其他水果，櫻桃不但熱量低，每100克鮮果中含醣類8克、蛋白質1.2克，還含有維生素C、B及膳食纖維，而鈣、磷、鐵、鉀的含量也高，其中鐵及維生素Ｃ的含量尤為突出，鐵的含量超過柑桔、梨和蘋果20倍以上，一杯櫻桃約含1600毫克的維他命Ｃ，連美國醫師都建議人們平日多吃櫻桃預防感冒。而櫻桃中的鉀有助於穩定心律，其果肉可以幫助身體排除毒素和不潔的體液，對腎臟的排毒頗具功效，更有溫和的通便作用，也難怪它有「最可口的天然藥物」美稱。尤其值得一提的，其中植物化學成份內的花青素 (Anthocyanin)可以作為有效的抗氧化劑及抗誘突變劑；根據研究報告，花青素的多量攝取對降低因痛風、關節炎引起的疼痛有所幫助。 |
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多樣化創意食用方法
1.直接品嘗櫻桃原始風味，新鮮可口、絕對好吃!! 2.還可試試「凍櫻桃」的冰涼，將櫻桃放進冷凍庫裡，不需要完全結凍，一、兩個小時的時間，就能讓櫻桃入口時產生奇妙的冰沙口感。另外，打成櫻桃冰沙也是可在家中試試的新吃法，將櫻桃與冰塊一起打碎，加點優酪乳或發酵乳，就能產生不一樣的口感! 3.將巧克力隔水融化，用新鮮櫻桃蘸上巧克力醬，放進冰箱冷藏十分鐘，就是一道可口的餐後點心加水果。也可將櫻桃浸漬伏特加等烈酒中，成為酒釀櫻桃，直接吃或小酌時入酒，也是難得的睡前浪漫小品! |
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如何正確的挑選櫻桃？
在挑選櫻桃的時候，最好櫻桃梗和櫻桃是連接的，而且櫻桃梗是呈新鮮的綠色。再來輕輕的按押櫻桃，櫻桃的觸感是硬硬的而不是軟軟的，那就是新鮮的櫻桃了。櫻桃梗連接、外觀堅實、有光澤和鮮豔亮麗的櫻桃，都是好吃的 |
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