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台東果子狸咖啡 享受一杯好咖啡，幫助地球更健康.來自古老傳說中的麝香咖啡，體外熱發酵科技生產太平洋黑潮風蘊育，自然農法栽培台東在地太平洋海岸山脈都蘭山麥飯石竹炭乾燥烘培咖啡。 |
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台東果子狸咖啡 環保麝香味 2009/10/14 【莊哲權／台東報導 】 果子狸吃下咖啡果排出的糞便製成「麝香咖啡」，有衛生上的顧慮，台東農民阮勇光接受經濟部輔導，由工研院創新研發「台東果子狸咖啡」保有麝香咖啡風味，也提升製作過程衛生，獨步上市以來，頗受好評。 台灣一般市售麝香咖啡係農民餵食果子狸吃咖啡果後，將牠們排出的便便，製成咖啡豆，據說獨具風味，但是消費者對其安全、衛生難免有所顧慮，質與量都難以提升。 台東縣卑南鄉第五咖啡產銷班班長阮勇光接受經濟部技術輔導，並透過蘭陽技術學院產學合作，由工研院成功研發果子狸全益菌體外熱發酵生產技術，開啟麝香咖啡的全新面貌。 轉載自：【2009/10/14 中國時報】 |
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